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Gastronomia irlandese

cibo irlandese

Cibo irlandese

Cosa è tipico da mangiare in Irlanda?

Nonostante non sia ben noto, la cucina irlandese è molto ricca e varia. Successivamente, ti faremo scoprire una nuova cucina.

Si dice che il cibo dell’Irlanda sia stato radicalmente modificato nel periodo della colonizzazione inglese nel XII secolo e, di conseguenza, molti dei suoi piatti furono sostituiti o adattati con nuovi ingredienti. Oggi cerchiamo di salvare vecchi piatti reinventati con nuovi ingredienti e cucina moderna.

La cucina irlandese si ispira alle colture e agli animali da riproduzione che si sviluppano grazie al suo clima mite.

Cucina tipica irlandese e suoi ingredienti

Gli ingredienti principali della cucina irlandese sono: carne, patate, cavolo, cipolla, maiale, salmone, merluzzo, ecc.

I piatti tipici irlandesi più noti sono: stufato irlandese, pesce e patatine fritte, crumble di rabarbaro, torta al whisky al cioccolato, guinness stufato, torta di mele, zuppa di pesce, salmone, pancetta e cavolo e alcuni altri che spiegheremo più avanti.

In Irlanda i tempi dei pasti sono simili all’Europa continentale, fai colazione presto, pranzi veloci alle 12:00 e cena alle 18.30.

Chi viaggia con un budget limitato può usufruire dell'offerta "Early bird" che viene servita intorno alle 17.30, a un prezzo ridotto per attirare i clienti nei ristoranti al di fuori dell'ora di punta.

Se impari una sola parola in irlandese, dovrebbe essere "Sláinte" che significa "salute" in italiano.

Puoi trovare mercati di prodotti agricoli come il "George Market" a Belfast e il "mercato inglese" a Cork, dove vengono venduti prodotti locali e specialità regionali di ogni tipo.

I mercati degli agricoltori non sono solo luoghi ricchi di ambiente da esplorare, ma sono anche ideali per la degustazione di prodotti locali, biologici e artigianali.

Scoprirai eccellenti formaggi tradizionali, il tradizionale "fondente" (caramello di dulce de leche), salmone e carne affumicati a mano e una grande varietà di frutta e verdura biologiche.

Colazione irlandese

colazione irlandese

Non so se ti hanno detto che qui la tipica colazione irlandese ti darà tutta l’energia di cui hai bisogno per il resto della giornata.

Lo servono in tutti gli hotel e se non lo vedi, è perché devi chiederlo. Era molto tipico nell’Irlanda rurale ed era un pranzo per la colazione per gli agricoltori.

* Una buona colazione irlandese è composta da: salsicce, prosciutto, salsiccia di sangue bianco e nero, uova, pomodori, fagioli con pomodoro e burro.

Piatti tipici irlandesi che puoi trovare nella maggior parte dei menu

1. Stufato irlandese:

irlanda irish stew

Questo è lo stufato più famoso d’Irlanda, lo stufato di carne. È fatto con patate, manzo, carote, cipolla, birra, brodo vegetale, pomodori, alloro, farina, sale, pepe e olio.

Durante il nostro tour sulle montagne di Wicklow, abbiamo concluso la giornata nel curioso ristorante di Johnnie Fox.

In esso puoi assaggiare questo famoso piatto presentato come segue.

2. Pesce Chowder:

irlanda pesce chowder

È una zuppa di pesce a base di salmone, una miscela di frutti di mare e patate.

3. Salmone:

Salmone Irlandese

È una bistecca di salmone al vapore con contorno e una salsa specifica della casa, accompagnata anche da purè di patate e limone.

4. Crumble di rabarbaro:

Crumble di rabarbaro

Il rabarbaro è un gambo rossastro commestibile che viene prodotto allo sciroppo. Ha anche mela e viene servito con gelato alla vaniglia. La crosta superiore è fatta con farina, il famoso burro irlandese, zucchero e cannella.

5. Torta al whisky al cioccolato:

Torta al whisky al cioccolato

Questo è il noto dolce tipico irlandese, la torta al cioccolato imbevuta di whisky o whisky.

Un whisky tipico della zona viene solitamente applicato poiché in Irlanda ce ne sono di ottimi.

Niente come una buona caramella accompagnata da un caffè o tè irlandese per concludere una fantastica giornata in questo paese.

6. Zuppa del giorno:

Zuppa del giorno

È una crema vegetale del giorno preparata ogni volta con verdure diverse.

Non trasporta latte o panna, lo spessore viene dalla patata.

Lo servono ovunque e lo servono con pane alla soda.

È un antipasto molto economico e salutare che di solito è quello che gli irlandesi chiedono a mezzogiorno quando mangiano in fretta.

7. Pollo al whisky e torta di leeck:

Pollo al whisky e torta di leeck

Questo stufato accompagnato da pasta sfoglia ha pollo al whisky irlandese, patate e verdure. Lo servono anche con contorno.

8. Pancetta e cavolo:

Pancetta e cavolo

Prendi pancetta cotta o pancetta affumicata accompagnata da una besciamella a base di farina, burro e latte e alcune verdure con purè di patate.

9. Fish and chips:

Irlanda fish and chips

Non poteva mancare nella nostra lista il famoso piatto di pesce e patatine.

Sebbene sia più britannico che irlandese, è stato preso come un piatto popolare.

Di solito è nasello con una pastella croccante e accompagnato da patate.

10. Guinness Irish Stew:

irish stew guinness

E l’ultimo da non dimenticare è lo stufato di manzo della Guinness.

Realizzato con carne, verdure, patate e salsa a base di birra Guinness.

Anche accompagnato con contorno e patate cotte.

11. Arrosto di manzo:

Arrosto di manzo

È carne arrostita (di solito maiale o manzo) servita con budino dello Yorkshire, patate e verdure.

Come puoi vedere, la tipica dieta irlandese è schietta e varia.

Ora tocca a te venire in Irlanda per verificarlo.

Con l’Irlanda in italiano hai l’opportunità di provare i piatti di questa terra durante il nostro tour sulle montagne di Wicklow e anche nelle notti celtiche.

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